difficoltà *****

Ingredienti:
400 gr di piselli
3 patate
1/2 cipolla
2 spicchi di aglio
sale
pepe
Mettete i piselli, le patate fatte a pezzi, la cipolla e l’aglio in un tegame. Aggiungete acqua a coprire. Cuocete 20 minuti. Aggiungete sale e pepe, frullate con il frullatore ad immersione. Aggiungete olio extravergine a crudo e parmigiano reggiano.

difficoltà *****

Ingredienti:
500 gr di carote
1 patata
50 gr di mandorle
2 cucchiai di farina
50 gr di burro
latte q.b.
noce moscata
sale
pepe
Soffriggete la cipolla con le carote e la patata tagliate a tocchetti piccoli. Appena dorati, toglieteli dal fuoco e frullateli unendo anche le mandorle. A parte…» leggi tutto