Indicata per tortillas, piatti a base di pollo, quesadillas, tacos, ecc.

1 peperone rosso
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di maizena
Pulite il peperone e tagliatelo a pezzetti. Frullatelo e mettete la salsa in un tegame. Aggiungete aceto e zucchero e lasciate cuocere fino a quando la salsetta non si sarà ristretta.

Per carni bianche.

2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 cucchiaio di sherry
1/2 cucchiaio di maizena
1 cucchiaino di zucchero
Mescolate tutti gli ingredienti in un pentolino a fuoco basso per qualche minuto.

Da accompagnamento per carni bianche.

1 mango maturo
1 cipolla
3 pomodori
2 cucchiai di uvetta
foglie di menta tritata
1 peperone
2 cucchiai di succo di limone
sale
Tagliate cipolla, mango, pomodori e peprone a cubetti piccolissimi. Condite con sale, menta e succo di limone. Aggiungete l’uvetta e lasciate riposare per un paio di ore.

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt greco bianco (si trova in moltissimi supermercati)
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di aceto di mele
1 pezzetto di cetriolo
sale
pepe
Grattugiate aglio e cetriolo, eliminate il succo in eccesso con un panno e mettete il composto nella…» leggi tutto

Ingredienti:
2 bicchieri di vino rosso secco
1 mazzetto di scalogno tritato
1 spicchio di aglio tritato
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiaini di zucchero di canna
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio di salsa Worchester
Mettete tutti gli ingredienti in un tegamino e fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.