difficoltà *****

Ingredienti:
500 ml di buonissimo vino rosso
1 stecca di cannella
35 gr di chiodi di garofano
2 cucchiai di miele
scorza di 1 arancia
scorza di 1 limone
Portate ad ebollizione tutti gli ingredienti in un pentolino. Filtrate e servite.

Consiglio:
E’ possibile fiammegiare il vino in ebollizione.

difficoltà *****

Ingredienti:
300 gr di salsiccia
pangrattato
olio extravergine di oliva
Tagliate la salsiccia a pezzi da 5 cm circa. Praticate un taglio per la lunghezza, senza però separare le due mezze parti. Passate questi pezzi nell’olio e poi nel pangrattato. Friggete in olio caldo.

Consiglio:
Invece di friggerla, potete cuocere la salsiccia condita in questa maniera sulla brace.

difficoltà *****

Ingredienti:
300 gr di spaghetti
1/3 cipolla
2 spicchi di aglio
1 kg di vongole fresche
prezzemolo
2 dita di vino bianco
Lavate le vongole in acqua corrente. In un tegame fate cuocere le vongole senza acqua. Appena schiuse, sgusciatele (tenetene qualcuna con il guscio per decorazione). Il liquido che rimane deve essere…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
15 bocconcini di pollo
pangrattato
4 uova
30 gr di latte
50 gr di panna
50 gr di grana
sale
noce moscata
pepe
rosmarino
vino bianco
Marinate le alette in sale, pepe, rosmarino e vino bianco per 10-15 minuti. Asciugate con carta assorbente. Sbattete le uova e aggiungete panna,…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
300 gr di bocconcini di maiale
50 gr di farina
50 gr di burro
1/2 bicchiere di vino rosso di buona qualità
chiodi di garofano
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente. Aggiungete i bocconcini di maiale, fateli rosolare per bene. Aggiungete la farina setacciata. Fate cuocere 2 minuti e aggiungete il vino rosso e…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
200 gr di spaghetti
200 gr di zucchine
2 spicchi di aglio
menta
olio extravergine di oliva
parmigiano
Friggete le zucchine precedentemente lavate e tagliate a rondelle con i due spicchio di aglio interi. Nel frattempo cuocete la pasta. Appena scolata mettetela nella padella dove avete fritto le zucchine e mescolate per un paio…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
200 g di alici
1 limone
35 ml di olio extravergine di oliva
sale
pepe
Pulite, private della testa e deliscate le alici. mettetele in una ciotola insieme all’olio e al succo di limone. Lasciate marinare per almeno tre ore prima di servire.

Ho raccolto tutte le ricette pubblicate fino ad ora in un volume in formato pdf, che potete scaricare.
Spero vi sia utile!

Ricette volume 1

Da poco tempo nelle sale cinematografiche italiane è possibile vedere il film Waitress – Ricette d’amore di Adrienne Shelly. Le torte, preparate dalla protagonista e ispirate agli avvenimenti della sua vita, hanno fatto impazzire le donne di tutto il mondo, e già in molti forum è possibile trovare probabili ricette dei succulenti dolciumi.
Per voi, ho cercato una ricetta per postarla qui.…» leggi tutto

La cheesecake è una torta proveniente dall’America ed in particolare dalla città di New York. Esistono molte varianti, ma io vi propongo una ricetta adatta anche a chi non è espertissimo ai fornelli.

difficoltà *****

La base:

1 pacco di biscotti secchi schiacciati e miscelati con il burro
zucchero
cannella
Stendete il composto sulla base di una teglia,…» leggi tutto