100 gr di farina
1 pizzico di sale
2 cucchiai di acqua tiepida
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 banana
olio per friggere
Tagliate le banane a fette. Preparate una pastella con farina, sale, olio e acqua. Tuffate le banane nell’impasto e friggete in olio ben caldo. Servite con gelato alla vaniglia.

1 barattolo di sottaceti misti a cubetti
maionese
Scolate i sottaceti per bene e mescolateli ad abbondante maionese.

tofu a fette
pomodori rossi a fette
basilico
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Mettete in un piatto da portata le fette di pomodoro alternandole a quelle di tofu. Condite con olio, sale, pepe e foglie di basilico a pezzetti.

300 gr di pappardelle
200 gr di salmone fresco
150 gr di gamberi freschi sgusciati
gamberi interi (1/2 per piatto)
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe
2 cucchiai di panna da cucina
prezzemolo tritato
In una tegame, scaldate un po’ di olio. Soffriggete leggermente gli…» leggi tutto

fichi
aceto balsamico
zucchero di canna
cannella in povere
Tagliate i fichi a spicchi e metteteli a marinare per 1 ora con un intingolo fatto di aceto, zucchero e cannella. Cuocete sulla griglia 3 minuti circa per lato.

2 cosce di pollo
succo di 1 limone
1/2 cespo di lattuga iceberg
2 arance
scaglie di mandorle
sale
pepe
Bollite le scosce di pollo in acqua salata. Prendete la carne e rompetela a pezzetti. In una ciotola mettete il pollo, le arance a pezzi, la lattuga a striscioline sottili, le mandorle e condite con succo di limone, sale e pepe.

1 rotolo di pasta frolla (confezionata o fatta in casa – vedi ricetta)
250 gr di ricotta di pecora

150 gr di zucchero a velo
50 gr di gocce di cioccolato fondente
frutta candita a piacere
Mettete la pasta frolla pronta in una teglia su cui avrete steso un foglio di carta forno e fate…» leggi tutto

1 fetta di pollo
valeriana fresca in foglie
30 gr di mandorle tritate
2 patate
1/3 di cipolla bianca
sale
capperi freschi
foglie di menta
foglie di basilico
olio extravergine di oliva
aceto di vino
1 cucchiaio di succo di limone
1/2 piccolo peperoncino fresco
Bollite in…» leggi tutto

1 foglio di pasta sfoglia già pronta

formaggi a pasta molle (philadelphia, brie, gorgonzola, etc.)

olio extravergine di oliva

Tagliate la pasta sfoglia a listarella larghe circa 3 cm, mettetele in una teglia su cui avrete posto un foglio di carta forno, e spennelatele con l’olio. Infornate a 180° per 15 minuti. Servite con i formaggi da spalmare sopra.

50 gr di funghi pleurotus
besciamella: 1 cucchiaio di farina, latte q.b., pepe, 1 cucchiaio di parmigiano, sale, 1 noce di burro, noce moscata
1 foglio di pasta brisè
Preparate la besciamella: fate sciogliere il burro e aggiungete la farina e il latte a filo, fino ad ottenere una besciamella. Aggiungete il parmigiano, il sale e la…» leggi tutto