Ingredienti:
2 cosce di pollo
1/2 cipolla
2 carote
1 costa di sedano
2 pomodori
1 cucchiaino scarso di zucchero
1/2 di bicchiere di aceto balsamico
olio extravergine di oliva
sale
Bollite le cosce di pollo, le carote e il sedano a pezzi in acqua salata. Appena pronto, prendete la…» leggi tutto

Ingredienti:
4 fette di pollo
200 gr di pangrattato
foglie basilico
prezzemolo
60 gr di parmigiano
3 uova
3 cucchiai di latte
olio extravergine di oliva
sale
In una ciotola mescolate insieme pangrattato, sale, pepe, basilico e prezzemolo tritati, e parmigiano. In un’altra ciotola mescolate insieme latte e uova. Passate le fette…» leggi tutto

Ingredienti:
4 petti di pollo spessi e senza pelle
salsa barbecue:

1 cipolla tritata
8 cucchiai di zucchero
1 bicchiere di ketchup
2 cucchiaio di salsa worchester
6 cucchiai di aceto
sale
pepe

Mettete gli ingredienti della salsa barbecue ad uno ad uno in un pentolino a fuoco medio,…» leggi tutto

Ingredienti:
4 costine di maiale
2 cucchiai di miele
1/2 di bicchiere di marsala
sale
pepe
Mettete la carne a macerare con il marsala, il sale  e il pepe per 1 ora circa. Mettete il maiale e il succo della marinatura in una teglia e infornate a 180° per 30 minuti circa. Appena la carne sarà…» leggi tutto

Ingredienti:
4 fettine di carne di maiale sottilissime
2 confezioni di philadelphia
pistacchi tritati
olio extravergine di oliva
sale
farina
stecchi per spiedini
Tagliate a metà le fette di carne. In una ciotolina, mescolate insieme la philadelphia e il trito di pistacchi. Mettete al centro di ogni fettina un cucchiaino di questo composto, arrotolate…» leggi tutto

Ricetta semplicissima ma mooolto buona.

Ingredienti:
4 fettine di carne di maiale sottilissime
2 confezioni di philadelphia alle erbe
olio extravergine di oliva
sale
farina
stecchi per spiedini
Tagliate a metà le fette di carne. Mettete al centro di ogni fettina un cucchiaino di philadelphia, arrotolate gli involtini su se stessi, passateli nell’olio e successivamente…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
1 focaccia azzima
rucola
bresaola a fette
pomodorini
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Riempite la focaccia di bresaola, rucola epomodorini a pezzi. Condite con un filino di olio, sale e pepe. Infornate per 5 minuti in forno ben caldo. Tagliate a fette e servite.

difficoltà *****

Ingredienti:
300 gr di farro precotto
1 melanzana
1 peperone
1 zucchina
300 gr di sgombro arrosto (o altro tipo di pesce a scelta)
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Cuocete il farro seguendo le istruzioni riportate sulla scatola. Scolatelo e mettetelo in una ciotola, aggiungete 2 cucchiaini di olio e lasciate riposare.…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
10 melanzane piccole
aglio a spicchi
formaggio caciocavallo a dadini
menta a foglie
sale
pepe
1,5 litri di passata di pomodoro
1 cucchiaino di zucchero
olio extravergine di oliva

Private le melanzane della parte superiore. Praticate su ogni melanzana, con un coltello, 3-4 piccole incisioni laterali che riempirete con…» leggi tutto