6 pomodori rossi
1 peperone
2 uova sode
1 cipolla rossa
olive verdi e nere denocciolate
basilico
olio extravergine d’oliva
aceto balsamico
sale
Tritate finemente i peperoni e la cipolla, aggiungete i pomodori e le uova a spicchi, le olive e condite con basilico, olio, aceto e sale.

500 ml di latte
200 gr di porri
40 gr di burro
40 gr di farina 00
6 uova
parmigiano
olio extravergine d’oliva
sale
pepe

Soffriggete i porri tritati. Aggiungete sale e pepe. In untegamino, fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e, piano piano, il latte fino ad ottenere una besciamella…» leggi tutto

1 cespo di indivia
pasta di pane (da comprare al panificio, oppure quella della pizza – vedi ricetta)
tuma
1/2 cipolla
2 spicchi di aglio
filetti di acciuga
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Lessate cipolla, indivia e aglio in acqua salata per 20 minuti circa. Mettete in un colapasta…» leggi tutto

lattuga iceberg
rucola
radicchio
funghi champignon
tonno
mais in scatola
polpa di granchio
olio extravergine di oliva
succo di limone
sale
pepe
Pulite e tagliate a pezzetti lattuga, radicchio e rucolaa. Mettete in una insalatiera. Aggiungete il masi e il tonno sgocciolati, i funghi puliti a fettine e la polpa di granchio a pezzettini. Condite con olio, limone, sale e pepe.

1 kg di patate
1 cipolla bianca
1 scatoletta di tonno in olio di oliva
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Bollite le patate in acqua salata, sbucciatele e tagliatele a pezzi. Sbollentate la cipolla e tagliatela a fettine. Mettete tutto in una insalatiera, aggiungete il tonno sgocciolato, il pepe, olio e abbondante prezzemolo.

5 melanzane
250 gr. funghi champignon
2 spicchi di aglio interi
750 gr. di passata di pomodoro (condita con un pizzico di zucchero, sale, pepe, basilico e olio extravergine di oliva)
besciamella (vedi ricetta)
parmigiano
basilico
olio extravergine
sale
pepe
Saltate i funghi e gli spicchi di aglio in…» leggi tutto

4-5 patate
3 pomodori rossi
2 mozzarelle
6 fette di prosciutto
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Tagliate le patate a rondelle sottili e friggetele in olio ben caldo. Salatele e mettetele in una teglia su cui avrete posto un foglio di carta forno ben vicine l’una all’altra, a formare una solida base…» leggi tutto

1 piadina larga
1 hamburger di maiale
lattuga mista
olio extravergine di oliva
sale
pepe
aceto
salsa bianca alle erbe (la vendono al supermercato)
Arrostite l’hamburger in una padella antiaderente. Riscaldate la piadina in una padella antiaderente (o al forno o al microonde). Mettete al centro l’hamburger diviso in due parti, aggiungete…» leggi tutto

1 fetta grande di pane da bruschetta (si trova al supermercato)
2 scatolette di tonno all’olio d’oliva
6 pomodorini
2 cipolle
1/3 di bicchiere di aceto
1 cucchiai0 di zucchero
sale
olio extravergine di oliva
In una padella, fate rosolare la cipolla affettata sottile, aggiungete di sale e pepe e sfumate con…» leggi tutto

1 fetta grande di pane da bruschetta (si trova al supermercato)
50 gr di salsiccia
1 mozzarella
2 cipolle
1/3 di bicchiere di aceto
1 cucchiai0 di zucchero
sale
olio extravergine di oliva
In una padella, fate saltare la salsiccia tagliata a pezzettini con un po’ di olio. In un’altra padella, fate…» leggi tutto