300 gr di tritato di manzo
1 uovo
1 fetta di pancarrè senza bordi bagnata nel latte e strizzata
1 cucchiaio di parmigiano
sale
pepe
100 gr di prosciutto
3 sottilette
In una terrina mettete il tritato. Aggiungete l’uovo, il pancarrè, il parmigiano, il sale e il pepe. Impastate con le mani…» leggi tutto

2 patate a cubetti
2 carote a cubetti
50 gr di piselli surgelati
maionese
sale
Sbollentate i tre ingredienti in acqua salata, togliendoli dalla cottura prima che diventino troppo morbidi. Metteteli in una ciotola e aggiungete la maionese.

2 anni +

2 uova
1 sottiletta
olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di parmigiano
pepe
In una padella antiaderente mettete le uova, il pepe, la sottiletta a pezzi e il parmigiano e strapazzate con la forchetta.

500 gr i bocconcini di manzo
50 ml di Guinness
1 costa di sedano
1 cipolla
1 carota
brodo vegetale (vedi ricetta)
timo fresco tritato
sale
pepe
prezzemolo
olio extravergine di oliva
In un tegame largo, soffriggete un trito di cipolla, carota e sedano. Aggiungete i bocconcini e…» leggi tutto

200 gr di pennette
1 fetta spessa di pancetta
1/2 cipolla bianca
1 scatoletta di mais
1 zucchina
pesto (vedi ricetta)
olio extravergine di oliva
sale
pepe
In una padella antiaderente, rosolate il trito di cipolla e la pancetta tagliata a striscioline sottili. Aggiungete il mais sgocciolato e la zucchina tagliata…» leggi tutto

fette di pandispagna (vedi ricetta)

panna fresca da montare
frutta di stagione a pezzi
zucchero a velo
Montate la panna con le fruste, incorporate delicatamente la frutta e spalmate il composto sulla fetta di pandispagna. Arrotolate, spolverizzate con zucchero a velo e servite.

wurstel piccoli
1 cipolla bianca
olio extravergine di oliva
pepe
Rosolate in un tegame con un po’ di olio i wurstel e la cipolla tagliata a fettine. Appena saramnno entrambe gli ingredienti dorati, potete spegnere il fuoco. Aggiungete abbondante pepe.

300 gr di farina
30 gr di zucchero
30 gr di burro
120 ml di latte tiepido
2 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato
nutella
zucchero a velo
olio di semi
Mescolate in una ciotola, burro e zucchero, aggiungete il latte e, dopo avere bene mescolato,…» leggi tutto

semi di zucca freschi, appena tolti dalla zucca
peperoncino in polvere
olio extravergine d’oliva
sale
Dopo averli tolti dall’interno della zucca, asciugateli ad uno ad uno. Metteteli in una padella con un po’ di olio e fate cuocere finchè non diverranno dorati. Mettete in un piatto e cospargete di sale e peperoncino. Lasciate riposare qualche minuto e servite.

4 fette di pancarrè senza bordi
farina 00
pangrattato
latte
1 uovo
cannella in polvere
miele
noci tritate
Passate le fette di pancarrè in poco latte, poi nella farina, nell’uovo battuto e infine nel pangrattato condito con la cannella. Friggete le fette in olio ben caldo.
nel frattempo, mettete il miele…» leggi tutto