fette di bresaola
ricotta di pecora
rucola
sale
pepe
Condite la ricotta con la rucola a pezzettini, sale e pepe e mettetene un poco al centro di ogni fetta di bresaola. Arrotolate su se stesse.

4 cosce di pollo
8 fettine di pancetta
8 fettine di salame piccante
olio extravergine di oliva
1 peperoncino fresco
succo di 1 limone
sale
rosmarino
Tritate il peperoncino. In una ciotola mettete olio, sale, peperoncino, rosmarino e succo di limone. Mettete le cosce di pollo in una teglia, conditele con l’intingolo…» leggi tutto

senape
olive denocciolate
Frullate insieme gli ingredienti. La crema puo’ essere spalmata in tartine o utilizzate come condimento per piatti a base di carne e pesce.

5 patate
aceto balsamico
sale
origano
Bollite le patate in acqua salata. Sbucciatele e tagliatele a pezzetti. Condite con origano e aceto balsamico diluito con un po’ di acqua.

Crêpes
1 uovo
1 bicchiere di farina
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaino di cointreau
Ripieno
3 mele
burro
2 cucchiai di zucchero di canna
cannella in polvere
Decorazione
zucchero a velo
Mescolate gli ingredienti delle crepes…» leggi tutto

fette di pane
3 cipolle
1/2 bicchiere di aceto
2 cucchiai di zucchero di canna
sale
pepe
olio extravergine di oliva
In una padella, fate rosolare le cipolle affettate sottilmente, aggiustate di sale e pepe, aggiungete lo zucchero e sfumate con l’aceto. Fate cuocere fino a che l’aceto non sarà evaporato. Nel frattempo,…» leggi tutto

1 peperone
4 pomodorini
1/2 cipolla
4 uova
1 cucchiaio di pangrattato
3 cucchiai di parmigiano
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Preparate la frittata battendo le uova e aggiungendo parmigiano, pangrattato, sale e pepe. In una padella, fate soffriggere la cipolla tritata, i pomodorini tagliati finemente e i peperoni puliti…» leggi tutto

4 cosce di pollo
bieta
1 cipolla
uva sultanina
pinoli
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
succo di limone
Bollite le cosce di pollo in acqua salata.  In un tegame, rosolate in un po’ di olio la cipolla tagliata a fettine e aggiungete i pinoli, l’uva, la bieta e…» leggi tutto

300 gr di spinaci freschi
1 peperone piccolo
1 cipolla
2 spicchi di aglio interi
capperi
pinoli
sale
1 pezzetto di peperoncino fresco
olio extravergine di olive
In un tegame soffriggete gli spicchi di aglio interio, la cipolla e il peperone tritati, aggiungete gli spinaci, i capperi, il peperoncino a pezzettini, i pinoli e il sale.

Indicata per tortillas, piatti a base di pollo, quesadillas, tacos, ecc.

1 peperone rosso
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di maizena
Pulite il peperone e tagliatelo a pezzetti. Frullatelo e mettete la salsa in un tegame. Aggiungete aceto e zucchero e lasciate cuocere fino a quando la salsetta non si sarà ristretta.