gelato al cioccolato al latte
gelato nocciola
crema al cioccolato cioccolato (vedi ricetta)
30 gr di nocciole
30 gr di zucchero
Rompete le nocciole a pezzetti. In un tegamino sciogliete lo zucchero a fuoco basso. Appena diventa bruno-dorato, aggiungete le nocciole. Versate il composto su un ripiano su cui avrete messo un foglio di…» leggi tutto

300 gr di riso per risotti
300 gr di trippa
1/2 cipolla
brodo vegetale (vedi ricetta)
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
Tagliate la trippa a strisce. Soffriggete in una padella, con un po’ d’olio, la cipolla tritata e aggiungete e rosolate la trippa. Lasciate rosolare e mettete da parte. Nello stesso…» leggi tutto

4 crêpes (vedi ricetta)
300 gr di ricotta di pecora
2 cucchiai di panna montata
scorzette di arancia caramellate (vedi ricetta)
50 gr di zucchero a velo
Preparate le crepes seguendo la ricetta postata a questo link. In una ciotola, mescolate zucchero, panna e ricotta. Aggiungete delicatamente le scorzette di arancia. Mettete al…» leggi tutto

500 gr di tritato di manzo
1 uovo
1 fetta di pancarrè senza bordi bagnata con latte
uva sultanina
1 carota
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
sale
pepe
In una terrina mettete il tritato. Aggiungete uovo, pancarrè, cipolla e carota tritati, uvetta, sale e…» leggi tutto

lattuga iceberg
radicchio
indivia riccia
pomodorini
fiocchi di latte
olio extravergine di oliva
sale
Pulite e tagliate la lattuga finemente  e i pomodorini a spicchi. Condite con olio e sale. Aggiungete i fiocchi di latte.

1 pollo a pezzi
pangrattato
olio extravergine di oliva
succo di limone
sale
pepe in grani
Lasciate marinare il pollo in una mistura composta da olio, succo di limone, sale e pepe per 1 ora. Impanate i pezzi con il pangrattato e cuocete in forno.

2 melanzane tonde
farina 00
2 uova
pangrattato
sale
Pulite e tagliate le melanzane a fette. Passate ogni fetta nella farina, poi nell’uovo battuto ed infine nel pangrattato (condito di sale). Disponete le fette in una teglia su cui avrete posto un foglio di carta forno e lasciate cuocere per 15 minuti circa.

fette di pane
fiocchi di latte
pomodorini
erba cipollina
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Tagliate l’erba cipollina finemente e i pomodorini a spicchi sottili. Nel frattempo, fate tostare le fette di pane in forno aggiungendo un filino di olio, sale e pepe. Appena dorate, aggiungete sopra i fiocchi di latte, i pomodorini e l’erba cipollina.

300 gr di bocconcini di maiale
1/2 cipolla tritata
1 cucchiaio di aceto di mele
brodo vegetale
3 fette di ananas non troppo matura
germogli di bambù
1 piccolo peperone
olio extravergine di oliva
sale
pepe
in un tegame, rosolate la cipolla tritata, aggiungete i bocconcini di maiale e lasciate…» leggi tutto

1 scatoletta di fagioli rossi
pepeoni a filetti sottolio
mais
peperoncino fresco
olio extravergine di oliva
Tagliate i peperoni a pezzetti, aggiungete i fagioli, il mais, il peperoncino a pezzettini e un filino d’olio. Lasciate riposare per 1 ora.