400 gr di pesche
200 gr di ciliegie
500 gr di zucchero
succo di 1 limone
Tagliate la frutta a pezzetti a metà e mettetela in un tegame insieme allo zucchero e al succo di limone. Fate cuocere a fuoco lento mescolando. A metà cottura, prendete una parte di frutta, frullatela e rimettetela sul fuoco. Versate…» leggi tutto

spinaci freschi
pollo bollito o alla brace
pere
mandorle pelate
pinoli
uva sultanina
olio extravergine di oliva
sale
Spezzettate la carne del pollo e mettetela in una ciotola insieme alle foglie di spinaci. Aggiungete le pere a tocchetti, le mandorle, i pinoli e l’uvetta. Condite con  un filino di olio e sale.

500 gr di trenette
1 vasetto di pesto di basilico
pinoli
200 gr di ricotta di pecora
20 foglie di basilico
sale
pepe
Lessate le trenette in acqua poco salata. Nel frattempo, in un tegamino, mettete il pesto, i pinoli, la ricotta e il basilico tritato e lasciate cuocere 5 minuti,…» leggi tutto

pasta frolla (vedi ricetta)
limoncello
200 gr di marmellata di ciliegie
200 gr di fichi secchi
scorza di limone
100 gr di mandorle
100 gr di biscotti secchi sbriciolati
100 gr di cioccolato fondente a pezzetti
1 cucchiaio di miele
Mescolate il limoncello alla…» leggi tutto

500 gr di tacchino a pezzi
1/3 di bicchiere di vino bianco
farina 00
2 cucchiai di farina 00
50 gr di burro
latte q.b.
noce moscata
120 ml di panna da cucina
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Infarinate i pezzi di tacchino e rosolateli in…» leggi tutto

filetti di nasello
farina
spicchi di aglio
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Infarinate i filetti e rosolateli in olio ben caldo. Aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda, aglio, prezzemolo, sale e pepe e lasciate cuocere per 10-15 minuti.

Margo Mercedes Rivera-Weiss – Tropical Platanos

1 palatano
1 peperone
1 pomodoro
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Fate a pezzi cipolla, pomodori, peperone e platano. Mettete le verdure in un tegame. Aggiungete acqua quasi a coprire. Aggiustate di sale. Cuocete col coperchio a fuoco basso per 20 minuti circa. Aggiungete olio extravergine a crudo e abbondante pepe.

100 gr di piselli surgelati
4 pomodorini
1 pezzo di cipolla
sale
pepe
Tagliate i pomodori a spicchi e la cipolla a pezzi. Mettete le verdure in un tegame e aggiungete acqua a corprire. Salate. Lasciate cuocere per 20 minuti circa.

1 platano
formaggio spalmabile
olio per friggere
sale
pepe
Tagliate il platano a rondelle e friggetele in olio ben caldo. Salate e pepate. Mettete sopra ogni rondella un po’ di formaggio spalmabile.

Immagine del 2009 -Copyright RoBeRtO!!! – Flickr.com

300 gr di linguine
1 polpo maiolino di media grandezza
2 spicchi di aglio
9 pomodorini di Pachino
prezzemolo tritato
1 peperoncino fresco
olio extravergine di oliva
sale
Lessate il polpo in acqua salata bollente per 20 minuti circa. Lasciate…» leggi tutto