Insalata:
2 arance
2 limoni
1/2 cipolla rossa
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe rosa e nero a volontà
coriandolo a volontà
1 cucchiaio aceto di vino
1 cucchiaino di aceto balsamico

Maiale:
4 fette di maiale
1 spicchio d’aglio
1/3 di cipolla
50 ml…» leggi tutto

4 cucchiai di olio extravergine di oliva
100 ml di succo di mandarino fresco
1 cucchiaio di succo di limone
pepe
sale
Preparate in una ciotola l’intingolo con tutti gli ingredienti. Lasciate marinare le fette di carne per mezz’oretta prima di cuocere alla griglia.

2 bistecche
succo di 2 clementine
succo di 1 limone fresco
scorza grattugiata di clementina
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Preparate l’intingolo per la marinatura e lasciatevi riposare le bistecche per 30minuti. Cuocete le bistecche alla griglia, bagnandole di tanto in tanto con l’intingolo.

2 bistecche
66 ml di birra
sale
olio extravergine di oliva
pepe
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
1/3 di cipolla bianca a fettine
2 cucchiai di succo di limone
2 spicchi di aglio schiacciati
Mescolate tutti gli ingredienti e lasciate marinare le fette di carne per 1…» leggi tutto

Ingredienti:
4 fette di carne
1 cipolla
sale
pepe
olio extravergine di oliva
farina 00
Infarinate le fettine di carne. In una padella mettete un po’ d’olio, la cipolla a fette e la carne. Cuocete una decina di minuti a fiamma moderata. Condite con sale e pepe.