Brie
caviale
Tagliate il Brie a quadratini e passatelo sul cavile come per impanarlo.

pasta pizza (vedi ricetta)
brie
speck a fette
Tagliate in due parti i cerchi di pizza cotti al forno. Riempiteli con brie e speck e tagliateli a quadratini.

100 gr di funghi pleurotus piccoli
5 spicchi di aglio
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
Tritate l’aglio e mettetelo in una ciotola, aggiungete sale, olio e abbondante prezzemolo a pezzetti. Pulite e disponete i funghi in una teglia. Condite con l’intingolo e infornate a 180° per 15 minuti.

Ingredienti:
2 cipolle affettate sottilmente
4 rametti di timo fresco
3 cucchiai di burro
100 gr di funghi portobello a fettine
3 cucchiai di brandy
3 spicchi d’aglio tritati
Soffriggete, a fuoco lento, le cipolle con il burro e timo per circa 10 minuti. Aggiungete i funghi, il brandy e l’aglio.

Ingredienti:
250 gr di funghi champignon grandi
100 gr di pangrattato
50 gr di pecorino grattugiato
acciughe
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
aglio tritato
prezzemolo
sale
pepe
Mescolate insieme pangrattato, pecorino, sale, pepe, acciughe, olio, prezzemolo e aglio. Mettete il composto nei cappelli dei funghi previamente puliti. Infornate a 180° per 15-20 minuti circa.

difficoltà *****

Ingredienti:
100 gr di gorgonzola dolce
100 gr di ricotta di pecora ben sgocciolata
1/4 di cipolla tritata
sale
pepe
prezzemolo
50 gr di pistacchi di bronte tritati
In una ciotola, amalgamate ricotta e gorgonzola, aggiungete il trito di cipolla, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Fate riposare il composto in…» leggi tutto