1 barbabietola rossa bollita già pronta
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di aceto balsamico
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Frullate tutti gli ingredienti. La crema ottenuta è da spalmare su crostini, bruschette, tacos e da aggiungere a secondi di pollo grigliato…» leggi tutto

Per condire crackers, crostini, insalate, pollo…

cetriolo
formaggio spalmabile
Tagliate finemente il cetriolo e aggiungetelo al formaggio.

difficoltà *****

Ingredienti:
1 spicchio di aglio
200 gr di funghi champignon
qualche fungo porcino secco
olio extravergine di oliva
besciamella (vedi ricetta)
Rosolate l’aglio intero in poco olio, aggiungete i fung ehi fate dorare. Frullate. Aggiungete questo composto alla besciamella.

difficoltà *****

Ingredienti:
1 pezzo di cipolla
300 gr di zucca rossa
olio extravergine di oliva
besciamella (vedi ricetta)

Tagliate la zucca a fettine. Rosolate la cipolla in poco olio, aggiungete la zucca e fate dorare. Frullate. Aggiungete questo composto alla besciamella.

Vi posto di seguito una facilissima crema ottima per accompagnare le carni bianche. Provare per credere!

difficoltà *****

Ingredienti:
3 funghi champignon
2 spicchi di aglio
capperi
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino
Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema spumosa.