1 scatoletta di fagioli rossi
pepeoni a filetti sottolio
mais
peperoncino fresco
olio extravergine di oliva
Tagliate i peperoni a pezzetti, aggiungete i fagioli, il mais, il peperoncino a pezzettini e un filino d’olio. Lasciate riposare per 1 ora.

1 peperone
2 pomodori
1 cipolla
1 pezzetto di peperoncino fresco
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe
coriandolo
timo
In un tegame, soffriggete cipolla e aglio tritati. Aggiungete il peperone tagliato a pezzetti e il peperoncino. Cuocete per 5 minuti circa. Aggiungete il pomodoro a pezzi, coriandolo, timo, sale e pepe. Lasciate cuocere ulteriori 4 minuti.

lattuga iceberg
olive verdi e nere denocciolate
acciughe sott’olio
pomodoro
cipolla rossa
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Tagliate la lattuga a pezzetti, i pomodori a spicchi e la cipolla a fettine. Mettete tutto dentro una insalatiera, aggiungete le acciughe, le olive, il sale, il pepe e l’olio.

3 patate
1 peperone
3 patate rosse
2 cipolle
3 carote
olio extravergine d’oliva
rosmarino
pepe
sale
Tagliate le verdure a pezzi e mettetele in una teglia da forno. Condite con olio, sale, pepe e rosmarino. Lasciate cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.

finocchi
rucola
prosciutto crudo a cubetti
olio extravergine di oliva
sale
pepe
succo di limone
tagliate i finocchi a fettine sottili, aggiungete la rucola e il prosciutto crudo. Condite con olio, sale, succo di limone e pepe.

2 cipolle
farina 00
sale
pepe
olio per friggere
Tagliate la cipolla a fettine sottili, passatele nella farina e friggetele in oliocaldo. Adagiate su un foglio di carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso. Salate e pepate.

2 finocchi
4 arance
1 limone
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Sbucciate le arance e il limone e tagliate la polpa a pezzettini. Pulite e tagliate i finocchi a fette sottilissime. Mettete agrumi e finocchi in una insalatiera e condite con olio, sale e pepe.

2 cipolle bianche
150 ml di birra scura
olio extravergine di oliva
Tagliate le cipolle  a fette e fatele rosolare in un tegame con un po’ di olio. Appena dorate, aggiungete la birra e lasciate cuocere fin quando il liquido non sarà quasi del tutto evaporato.

200 gr di patate
fgolie di menta tritate
succo di 1 limone
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Sbucciate e tagliate a fette le patate e mettetele in una teglia insieme all’olio e al sale. Cuocete in forno a 180° per 20-30 minuti. Mettetele in un piatto da portata e aggiungete il succo di limone e le foglie di menta.

3-4 foglie di lattuga iceberg
1 scatoletta di piselli fini
1 scatola di fagioli cannellini
1 scatoletta di tonno sottolio
sale
pepe
olio extravergine di oliva

Pulite e tagliate a strisce la lattuga, sgocciolate piselli, fagioli e tonno e mettete tutti gli ingredienti in una ciotola. Condite con olio, sale e pepe.