200 gr di spaghetti
2 carote
1 zucchina
1/2 cipolla
parmigiano (opzionale)
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Tagliate le carote e la zucchina a julienne. In un tegame, soffritggete cipolla a fettine, carote e zucchina. nel frattempo, lessate gli spaghetti in acqua salata. Scolateli e aggiungeteli al soffritto. Aggiungete pepe e parmigiano a piacere.

1 cespo di indivia
pasta di pane (da comprare al panificio, oppure quella della pizza – vedi ricetta)
tuma
1/2 cipolla
2 spicchi di aglio
filetti di acciuga
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Lessate cipolla, indivia e aglio in acqua salata per 20 minuti circa. Mettete in un colapasta…» leggi tutto

1 scatola di piselli fini
3 cubetti di spinaci surgelati
5 uova
3 cucchiai di pangrattato
parmigiano
olio extravergine d’oliva
sale
Lessate gli spinaci in acqua salata. Battete le uova e aggiungete pangrattato, parmigiano, spinaci, piselli e sale. Poggiate su una teglia un foglio di carta forno, versate il composto ottenuto e un filino di olio. Infornate a 160° per 10 minuti circa.

1 barbabietola rossa bollita già pronta
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di aceto balsamico
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Frullate tutti gli ingredienti. La crema ottenuta è da spalmare su crostini, bruschette, tacos e da aggiungere a secondi di pollo grigliato…» leggi tutto

300 gr di pollo a tocchetti
1 cucchiaio di salsa di soia
2 spicchi di aglio
1 bieta
1 peperone rosso
1 porro
olio extravergine di oliva
pepe
Marinate per 20 minuti il pollo in una ciotola con un misto di salsa di soia, olio, pepe e aglio. Nel wok, mettete un po’ di…» leggi tutto

1 hamburger
4 pomodorini
1 fetta di mozzarella
1/2 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe
basilico
Tagliate il pomodoro a pezzettini piccoli e conditelo con olio, aglio tritato, sale, pepe e basilico spezzettato. Cuocete l’hamburger sulla padella. Appena lo girerete per cuocere l’altro lato, mettete sopra la fetta di…» leggi tutto

300 gr di petto di pollo
6 pomodorini
200 ml di salsa di pomodoro
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di maizena
1/2 cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere
pepe» leggi tutto

La barbabietola è una pianta del genere Beta, appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae. Essa contiene antiossidanti e una notevole quantità di acido ossalico e di nitrati, i quali, secondo alcune ricerche scientifiche, hanno effetto ipotensivo. Ogni 100 gr di parte commestibile contiene circa 20 kcal.

barbabietole
acqua q.b.
succo di limone
zucchero di cannaFrullate la barbabietola aggiungendo…» leggi tutto

300 gr di petto di pollo
1 spicchio d’aglio
1/2 di cipolla bianca
1 peperone
5 pomodorini
5 funghi champignon
1 cucchiaio di salsa di soia
pepe
sale
olio extravergine di oliva
Mettete il petto di pollo a marinare nella salsa di soia condita con il pepe per 10 minuti.…» leggi tutto

1 peperone piccolo
4-5 funghi champignon
1/2 cipolla
4 uova
2 cucchiai di pangrattato
2e cucchiai di parmigiano
sale
Pulite funghi, cipolla e peperone e tagliateli a fettine sottili. Fateli rosolare con un po’ di…» leggi tutto