4 carciofi
1 l di salsa di pomodoro
1/2 cipolla
sale
pepe
1 cucchiaino di zucchero
olio extravergine di oliva
Rosolate, in un tegame, la cipolla a fettine e i carciofi tagliati sottili (precedentemente puliti e privati di fusto e foglie esterne). Cuocete per 5 minuti circa. Aggiungete la salsa, lo zucchero, il…» leggi tutto

200 gr di anelletti
1/2 cipolla
1 carota
200 gr di tritato di carne
1/2 bottiglia di salsa di pomodoro
1/2 barattolo di piselli fini
50 gr di parmigiano
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
50 gr di prosciutto
2 sottilette
pangrattato
Soffriggete la cipolla tritata.…» leggi tutto

200 gr di gnocchi già pronti o fatti in casa (vedi ricetta)
1 bicchiere di salsa di pomodoro
1 mozzarella
1/3 di cipolla
1 cucchiaino di zucchero
olio extravergine di oliva
basilico
sale
In un tegame, fate soffriggere il trito di cipolla. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale e zucchero. Fate…» leggi tutto

Ingredienti:
700 gr di trippa già pulita
1/2 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
olio extra vergine di oliva
400 gr di salsa di pomodoro
sale
pepe
Tagliate a strisce. Soffriggete in una padella, con un po’ d’olio, il trito di cipolla, carota e sedano. Aggiungete e rosolate la trippa. Aggiungete la…» leggi tutto