250 gr di riso
1 scatoletta di mais
rucola
100 gr di prosciutto a cubetti
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Cuocete il riso in acqua salata. Appena pronto, scolatelo e aggiungete 3 cucchiai di olio. Mescolate. A parte, abbrustolite i cubetti di prosciutto in una padella antiaderente. Aggiungete il prosciutto, la rucola…» leggi tutto

2 pere
parmigiano a scaglie
fette di prosciutto crudo
2 cucchiai di aceto balsamico
Sbucciate le pere e tagliatele a fettine. Mettetele in un tegame insieme all’aceto balsamico e fate cuocere circa 5 minuti. Avvolgete una fetta di pere e una scaglia di parmigiano con una striscia di prosciutto crudo.

500 gr di riso per risotti
1/2 cipolla
1/4 di bicchiere di vino bianco
brodo vegetale (vedi ricetta)
300 gr di spinaci surgelati
100 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di prosciutto cotto
sale
pepe
olio extravergine di oliva
1 noce di burro
pangrattato
Bollite gli spinaci in…» leggi tutto

250 gr di tortelloni al prosciutto crudo
100 ml di panna da cucina
100 gr di prosciutto cotto
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Tagliate il prosciutto a pezzi e rosolatelo in un tegame con un po’ di olio. Nel frattempo lessate i tortelloni in acqua salata. Appena pronti, scolateli e rimetteteli nella pentola,…» leggi tutto

fichi
fette di prosciutto crudo di ottima qualità
Pelate i fichi, cercando di mantenerli interi. Avvolgeteli nelle fette di prosciutto e servite.

fichidindia
fette di prosciutto crudo di tottima qualità
Tagliate i fichidindia in 4 parti e arrotolate ciascuna delle quali con mezza fetta di prosciutto crudo.

10 fettine di carne di vitello tagliate molto sottili
100 gr di pangrattato
parmigiano
50 gr di prosciutto
50 gr di caciocavallo
1/4 di cipolla
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Saltate il pangrattato con olio extravergine di oliva, salate e profumate con pepe. Appena pronto, aggiungete parmigiano, prosciutto e caciovallo…» leggi tutto

4 fette di prosciutto non troppo sottili
1 mozzarella
olio extravergine di oliva
Tagliate la mozzarella a bastincini e arrotolateli nelle fette di prosciutto. Friggete questi involtini in una padella su cui avrete fatto scaldare un po’ di olio, rigirandoli frequentemente.

 
300 gr di spinaci
200 gr di prosciutto cotto a dadini
4 sottilette
Cuocete gli spinaci in acqua salata. Appena pronti, scolateli e metteteli in una ciotola. Aggiungete il prosciutto e le sottilette mentre sono ancora caldi. Lasciate fondere le sottilette e servite.