prosciutto cotto a fette
formaggio spalmabile
foglie di lattuga (la parte morbida)
Spalmate sul prosciutto un sottile strato di formaggio, aggiungete sopra la lattuga e arrotolate la fetta su se stessa.

1 fetta di carne per polpettone
1 frittata grande (4 uova, 3 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di parmigiano, sale, pepe)
2 fette di prosciutto cotto
provolone piccante
brodo vegetale (vedi ricetta)
olio extravergine di oliva» leggi tutto

 
1 fetta di carne per polpettone
2 fette di prosciutto cotto
provolone piccante
brodo vegetale (vedi ricetta)
Risotto
250 gr di riso per risotti
1/3 di cipolla
1/4 di bicchiere di vino bianco
brodo vegetale (vedi ricetta)
…» leggi tutto

4 fette di pollo
30 gr di prosciutto cotto
1 cucchiaio di parmigiano
olio extravergine di oliva
sale
Frullate pollo e prosciutto e aggiungete parmigiano e sale. Create delle polpette e cuocete in una padella antiaderente con un po’ di olio.

1 kg di gnocchi (vedi ricetta)
besciamella (2 cucchiai di farina 00; 50 gr di burro; latte q.b.; noce moscata; sale; pepe)
400 gr di prosciutto cotto a dadini
Tostate il prosciutto in una padella antiaderente. Preparate la besciamella seguendo queste indicazioni: sciogliete il burro in un pentolino, aggiungete la farina e, sempre mescolando, aggiungete il…» leggi tutto

cantalupo
prosciutto cotto di ottima qualità
Prendete la polpa del cantalupo con il porzionatore per palline gelato. Risoprite le palline con il prosciutto cotto e servite.

200 gr di foglie di bieta
2 spicchi d’aglio
100 gr di prosciutto cotto a cubetti
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
Pulite e tagliate la bieta a pezzetti. In un tegame, dorate l’aglio intero e il prosciutto con un po’ di olio. Appena dorato, aggiungete la bieta e lasciate cuocere per una decina di minuti. Aggiungete sale e pepe.

4 carciofi
100 gr di prosciutto a cubetti
1/2 cipolla bianca
1/3 di bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Rosolate, in un tegame, la cipolla a fettine e i carciofi tagliati sottili (precedentemente puliti e privati di fusto e foglie esterne). Cuocete…» leggi tutto

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
200 gr di broccoletti siciliani
200 gr di prosciutto cotto a cubetti
3 uova
50 ml di panna da cucina
sale
pepe
Mettete su una teglia un foglio di carta forno, stendete sopra la pasta sfoglia e fate dei buchini con una forchetta. In una padella,…» leggi tutto

6 cubetti di spinaci surgelati
2 rotoli di pasta sfoglia
3 sottilette
100 gr di prosciutto cotto
olio extravergine di oliva

Lessate gli spinaci in acqua salata. Mettete un foglio di pasta sfoglia in una teglia rotonda (su…» leggi tutto