pennette rigate
mozzarella di bufala
pomodoro rosso
noci tritate
basilico
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Lessate le pennette in acqua salata. Nel frattempo, tagliate il pomodoro a cubetti piccoli, aggiungete la mozzarella a pezzettini, le noci, il basilico, olio, sale e pepe. Appena la pasta è pronta, aggiungetela al condimento e mescolate bene.

2 fettine di carne di maiale molto sottili
50 gr di salsiccia
mozzarella
basilico
pomodori secchi
prosciutto cotto
sale
In una ciotola mescolate insieme la salsiccia privata del budello e sbriciolata, il basilico spezzettata, i pomodori, la mozzarella e il prosciutto tritati finemente. Aggiungete sale. Mettete il composto al centro delle fettine di maiale…» leggi tutto

200 gr di pennette rigate
1 mozzarella
200 ml di salsa di pomodoro
1/4 di cipolla bianca
1 pizzico di zucchero
sale
pepe
basilico
olio extravergine di oliva
Soffriggete la cipolla, aggiungete la salsa, lo zucchero, il sale e il basilico. Lasciate cuocere 5-6 minuti. Nel frattempo, lessate le pennette in…» leggi tutto

1 rotolo di mozzarella
pancetta a  fette
foglie di rucola
Pulite le foglioline di rucola e asciugatele con un panno. Mettete sopra il foglio di mozzarella le fette di pancetta e le foglioline di rucola e avvolgetelo su se stesso. Tagliate a fette e servite.

200 gr di gnocchi già pronti o fatti in casa (vedi ricetta)
1 bicchiere di salsa di pomodoro
1 mozzarella
1/3 di cipolla
1 cucchiaino di zucchero
olio extravergine di oliva
basilico
sale
In un tegame, fate soffriggere il trito di cipolla. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale e zucchero. Fate…» leggi tutto

Ingredienti:
4 fette di vitello per cotolette
pangrattato
olio extravergine di oliva
400 gr di pomodoro pelato
sale
1 pizzico di zucchero
mozzarella
Bagnate le fettine con l’olio e passatele nel pangrattato. Scaldate un po’ di olio in una padella e aggiungete…» leggi tutto

Ingredienti:
1 peperone
sale
pepe
olio extravergine di oliva
mozzarelline
aceto balsamico
Mettete in forno il peperone per circa 15-20 minuti a 180°. Appena pronto, spellatelo e togliete i semini che si trovano all’interno. Fate il peperone a filetti di circa 1, 5 cm di larghezza e conditelo con poco olio, sale e pepe. Avvolgete…» leggi tutto

Ingredienti:
150 gr di mozzarelline
1 uovo
70 gr di farina 00
70 gr di pangrattato
olio
Passate le mozzarelle nella farina, poi nell’uovo battuto e infine nel pagrattato. Friggete immergendole del tutto nell’olio.