1 finocchio
menta fresca
succo di limone
olio extravergine di oliva
sale
In una ciotola, mescolate insieme olio, limone, menta e sale. Tagliate il finocchio a fette sottilissime. Lasciate marinare per 30 minuti nell’intingolo prima di servire.

200 gr di caserecce
1 melanzana a cubetti
100 gr di tonno fresco
1/2 cipolla
2 spicchi di aglio
menta
olio extravergine di oliva
slae
pepe
Tagliate il tonno a tocchetti e fatelo saltare in una padella con un po’ di olio, la cipolla tritata e l’aglio a spicchi interi. Aggiungete…» leggi tutto

Il tè Oolong, chiamato anche tè blu o tè qing, è una tipologia di tè semifermentato: si ricava dalle foglie della Camellia sinensis appassite al sole e macinate. Ha proprietà antiossidanti grazie alla presenza di polifenoli quercitina e catechina, antiobesità per la presenza di caffeina e catechine, e ipocolesterolemiche. Si trova in tutte le erboristerie e si prepara come un infuso normale, » leggi tutto

La passiflora è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Passifloraceae.La passiflora veniva utilizzata sin dai tempi antichi per le sue proprietà rilassanti. L’infuso delle sue foglie essiccate ha proprietà sedative del sistema nervoso, tranquillanti, ansiolitiche, antispasmodiche, curative dell’insonnia e dell’isterismo e viene utilizzato per la psicoastenia (stati di nevrosi caratterizzata da fobie, angoscia, depressione, stanchezza, indecisione ecc.).
E’ possibile acquistare…» leggi tutto

abbondanti foglie di menta fresca pulite
acqua
zucchero di canna (opzionale)
Mettete le foglie a bollire con l’acqua per circa 15 minuti. Filtrate il liquido e zuccheratelo a piacere. Potete metterlo in bottiglia e farlo diventare freddo in frigorifero.

200 gr di patate
fgolie di menta tritate
succo di 1 limone
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Sbucciate e tagliate a fette le patate e mettetele in una teglia insieme all’olio e al sale. Cuocete in forno a 180° per 20-30 minuti. Mettetele in un piatto da portata e aggiungete il succo di limone e le foglie di menta.

2 peperoni
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
menta
sale
pepe
Tagliate i pomodori a fette e fateli rosolare in un tegame con un po’ di olio per 10 minuti circa. A metà cottura aggiungete l’aglio schiacciato. Aggiungete sale e pepe. Disponeteli nel piatto e spolverizzate con il trito di menta.

1 scatola di piselli fini
50 gr di pistacchi
olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio schiacciato
Fate rosolare l’aglio, aggiungete i piselli, fateli rosolare, aggiungete 1 cucchiaio di acqua e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti con il coperchio. Aggiungete i pistacchi, sale e pepe e lasciate cuocere a fiamma viva per qualche minuto.

funghi portobello
2/3 di olio extravergine di oliva
qualche goccia di succo di limone
aglio schiacciato (1 ogni 2 funghi)
foglie di menta
1/3 di aceto di vino bianco
Eliminate i gambi dai funghi (che potete riutilizzare per un contorno rosolandoli insieme a cipolla a fettine e aggiungendo abbondante prerzzemolo). Mettete i cappelli a…» leggi tutto

2 mazzetti di basilico
1 mazzetto di menta
1 pugnetto di pinoli
1 spicchio di aglio
100 ml di olio extravergine di oliva
sale
pepe
Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate fino ad ottenere un’emulsione morbida e cremosa.

Se il composto risulta poco cremoso, dovete aggiungere ancora olio extravergine di oliva.