pasta frolla (vedi ricetta)
limoncello
200 gr di marmellata di ciliegie
200 gr di fichi secchi
scorza di limone
100 gr di mandorle
100 gr di biscotti secchi sbriciolati
100 gr di cioccolato fondente a pezzetti
1 cucchiaio di miele
Mescolate il limoncello alla…» leggi tutto

400 gr di riso per risotti
mandorle pelate
brodo di pollo (vedi ricetta)
1/3 di cipolla
olio extravergine di oliva
sale
pepe
In un tegame, soffriggete la cipolla tritata con un po’ di olio. Aggiungete il riso, fate tostare e cuocete aggiungendo a poco a poco il brodo di pollo. Quasi a fine cottura aggiungete le mandorle tritate.

1 scatoletta di piselli
2 cucchiai di mandorle pelate
2 cucchiai di pecorino grattugiato
foglioline di basilico
foglioline di menta
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate fino ad ottenere un’emulsione morbida e cremosa.

400 gr di miele
100 gr di zucchero semolato
400 gr di semi di sesamo
300 gr di mandorle pelate
Schiacciate le mandorle. In un tegame mettete miele e zucchero e portate al punto di ebollizione. Aggiungete sesamo e mandorle e mescolate. Versate il composto in una teglia su cui avrete posto un foglio di carta…» leggi tutto

100 gr di farina di mandorle
140 gr di farina 00
100 gr di zucchero
100 gr di burro a temperatura ambiente
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Sistemate l’impasto a mucchietti sul foglio di carta forno posto sulla teglia, spolverizzate…» leggi tutto

4 patate
10 pomodorini
burro
foglie di alloro
chiodi di garofano
timo
zenzero
peperoncino
mandorle pelate
In un tegame, sciogliete il burro, aggiungete le patate a cubetti, i chiodi di garofano e le foglie di alloro. Rosolate 5 minuti circa, Aggiungete i pomodorini, zenzero, peperoncino e sale. Lasciate cuocere ltri 5 minuti. Aggiungete le mandorle a metà cottura.

Crêpes
1 uovo
1 bicchiere di farina
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaino di cointreau
Ripieno
1 barattolino di marmellata di mele
mandorle
cointreau
scorza di arancia grattugiata
panna montata
Mescolate gli ingredienti con le…» leggi tutto

3 cipolle
1/3 di bicchiere di brandy
pinoli
1/3 di bicchiere di salsa di pomodoro
olio extravergine di oliva
sale
pepe
mandorle a scaglie
Soffriggete il trito di cipolla, aggiungete il brandy e fate sfumare. Aggiungete la salsa, i pinoli, il sale e il pepe. Cuocete per qualche minuto. Condite la pasta…» leggi tutto

Ingredienti:
400 gr di farina 00
1 bustina di lievito in polvere
150 ml di latte
2 uova
80 gr di zucchero semolato
1 pizzico di sale
zucchero a velo
scorza di 1 arancia tritata
50 gr di mandorle tritate
20 gr di frutta candita a cubetti piccolissimi
60…» leggi tutto

Ingredienti:
100 gr di cacao amaro in polvere
100 gr di burro
200 ml di latte condensato
100 gr di mandorle pelate tagliate grossolanamente
Sciogliete il burro, aggiungete il latte e il cacao. Appena ben amalgamato aggiungete le mandorle. Prendete il composto con un cucchiaio e formate delle polpettine che andrete a poggiare su un…» leggi tutto