arance
zucchero
Tagliate la scorza delle arance a listarelle cercando di eliminare il piu’ possibile la parte bianca interna. Sbollentatele per qualche minuto. Mettete in tegame le scorzette e lo zucchero dello stesso peso e lasciate caramellare a fuoco lento. Appena le scorzette saranno ben impregnate di sciroppo, versatele su un ripiano di marmo e lasciatele raffreddare.

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200 gr di zucchero
100 ml di acqua
10 feijoa
Sciogliete lo zucchero nell’acqua…» leggi tutto

500 gr di fragole
100 ml di succo di arancia rossa
1 cucchiaino di maraschino
zucchero di canna (opzionale)
Pulite e tagliate a fette le fragole. Mettetele in una ciotola, aggiungete il succo di arancia e il maraschino e lasciate risposare 1 ora prima di servire.

1 rotolo di pasta frolla
nocepesche
uva
fichi
susine
1 cucchiaio di zucchero di canna
succo di limone
Pulite la frutta e tagliatela a pezzi grossi. Aggiungete succo di limone e zucchero e mescolate per…» leggi tutto

4 kiwi
3 pere
3 mele
liquore amaretto a piacere
Tagliate a pezzetti la frutta e conditela con l’amaretto. Lasciate riposare prima di consumare.

100 gr di zucchero
qualche goccia di succo di limone
zucchero a velo
frutta mista
Prendete una ciotola di circa 10 cm di diametro. Foderatela con carta forno inumidita e poggiatela, con la parte inferiore all’insù, su un ripiano. Nel frattempo, preparate il caramello con lo zucchero e il succo di limone, lasciandolo sciogliere a fiamma…» leggi tutto

1 rotolo di pasta sfoglia
prugne secche
marmellata di prugne
zucchero
Tagliate la pasta sfoglia a quadrati. Mettete al centro qualche prugna tagliata a pezzi e un cucchiaio di marmellata. Richiudete i lembi verso l’interno e spolverizzate con lo zucchero. Infornate in una teglia su cui avrete posto un foglio di carta forno a 180° per 15 minuti circa.

1 papaya
1 bicchiere di latte
2 cucchiaini di miele
panna montata
ghiaccio
Mettete la polpa di papaya, il latte, il ghiaccio e il miele in un frullatore. Versate la crema in un bicchiere e aggiungete la panna montata.

Da servire con pesce alla griglia.

Ingredienti:
1 arancia
1 mango
3 fette di ananas
1 peperone
2 spicchi di aglio
1 cucchiai0 di succo d’arancia fresco
1 cucchiaio di succo di lime fresco
1/3 di cipolla rossa
coriandolo
1 pizzico di sale
Tagliate la frutta a pezzettini piccolissimi e mettete…» leggi tutto

Ingredienti:
8 fette di ananas
2 cucchiaini di miele
succo di 1 limone
Mescolate insieme miele e succo di limone. Spennellate il composto sulle fette di anans e arrostite in una griglia per pochi minuti.