4 fettine spesse di pollo
50 ml di tequila
50 ml di succo di limone
50 ml di succo d’arancia
1 peperoncino fresco
2 spicchi di aglio
sale
pepe
In una ciotola, mescolate insieme tequila, succo di arancia e di limone, peperoncino spezzettato, aglio intero, sale e pepe e fate marinare il pollo per 1-2 ore. Cuocere sulla griglia o su una padella antiaderente.

300 gr di pollo a tocchetti
1 cucchiaio di salsa di soia
2 spicchi di aglio
1 bieta
1 peperone rosso
1 porro
olio extravergine di oliva
pepe
Marinate per 20 minuti il pollo in una ciotola con un misto di salsa di soia, olio, pepe e aglio. Nel wok, mettete un po’ di…» leggi tutto

ali di pollo
zafferano
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
farina 00
Lasciate marinare le ali di pollo per mezz’ora nell’intingolo composto da olio, sale, pepe e zafferano. Trascorso tale lasso di tempo, passate le ali nella farina e friggetele in olio ben caldo.

2 fette di pollo
farina 00
1 uovo
5-6 cucchiai di semi di sesamo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Tagliate le fette di pollo a strisce, passatele nella farina, poi nell’uovo e infine nel sesamo. Friggete in olio ben caldo. Salate e pepate leggermente.

4 fette di pollo
salsa di soia
pepe
semi di sesamo
olio
Mettete il pollo a marinare per 10 minuti con la salsa di soia e il pepe. Passatelo nei semi di sesamo e cuocetelo in un tegame con un po’ di olio fin quando i semini non saranno divenuti croccanti.

2 fette di pollo
salsa cocktail (vedi ricetta)
pecorino romano
Cuocete le fette di pollo in una padella antiaderente (o in una griglia), disponetele nei piatti e spolverizzate con pecorino romano a scaglie. Servite con salsa cocktail.

4 petti di pollo
peperoncino fresco tritato
sale
aglio tritato
2 cucchiai di salsa BBQ (vedi ricetta)
1/2 cucchio di miele
qualche goccia di salsa worchestershire
Condite i petti di pollo con il peperoncino, il sale e l’aglio e cuoceteli al forno per qualche minuto (oppure…» leggi tutto

300 gr di petto di pollo
6 pomodorini
200 ml di salsa di pomodoro
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di maizena
1/2 cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere
pepe» leggi tutto

Image: Suat Eman / FreeDigitalPhotos.net

4 cosce di pollo
3 spicchi d’aglio
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
sale
pepe
Mettete il pollo a marinare nella mistura composta da olio, aceto, aglio e cipolla tritati, sale e pepe per circa 1 ore. Mettete le cosce in una teglia e infornate a 180° per 30-40 minuti.

300 gr di petto di pollo
1 spicchio d’aglio
1/2 di cipolla bianca
1 peperone
5 pomodorini
5 funghi champignon
1 cucchiaio di salsa di soia
pepe
sale
olio extravergine di oliva
Mettete il petto di pollo a marinare nella salsa di soia condita con il pepe per 10 minuti.…» leggi tutto