difficoltà *****

Ingredienti:
1 polpo
1 gambo di sedano
3 carote
1 peperone
sale
pepe
olio extravergine di oliva
prezzemolo
Lessate il polpo in acqua bollente salata per circa 20 minuti. Tagliatelo in piccole parti e conditelo con sedano, carote, peperone a pezzetti crudi. Aggiungete sale e pepe q. b., olio extravergine e una spruzzatina di prezzemolo.