fette di pane
fiocchi di latte
pomodorini
erba cipollina
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Tagliate l’erba cipollina finemente e i pomodorini a spicchi sottili. Nel frattempo, fate tostare le fette di pane in forno aggiungendo un filino di olio, sale e pepe. Appena dorate, aggiungete sopra i fiocchi di latte, i pomodorini e l’erba cipollina.

1 jicama
olio extravergine di oliva
pepe
peperoncino
sale
Sbucciate e tagliate la jicama a strisc sottili e condite con olio, sale e abbondante pepe e peperoncino.

2 cetrioli
100 gr di farina
1 pizzico di sale
3 gr di lievito di birra
acqua frizzante
olio di semi di girasole o arachidi
Mescolate la farina, il lievito e il sale, aggiungete acqua fino ad ottenere un composto fluido e omogeneo. Fate riposare 1 ora. tagliate il cetriolo a fette o…» leggi tutto

lattuga iceberg
rucola
radicchio
funghi champignon
tonno
mais in scatola
polpa di granchio
olio extravergine di oliva
succo di limone
sale
pepe
Pulite e tagliate a pezzetti lattuga, radicchio e rucolaa. Mettete in una insalatiera. Aggiungete il masi e il tonno sgocciolati, i funghi puliti a fettine e la polpa di granchio a pezzettini. Condite con olio, limone, sale e pepe.

emmental
pangrattato
1 uovo
olio extravergine di oliva
Tagliate l’emmental a listarelle spesse 1,5 cm e lunghe 4/5 cm. Passatele nell’uovo battuto e poi nel pangrattato. Friggete in olio ben caldo.

1 scatoletta di mais
1 scatoletta di tonno all’olio di oliva
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Sgocciolate il mais e il tonno e metteteli in una insalatiera. Condite con olio, sale e abbondante pepe.

Servite con crostini, bruschette, tartine, verdure crude, secondi di carne e pesce…

200 gr di olive nere denocciolate
2 cucchiai di capperi dissalati
un po’ di pasta di acciughe
olio extra vergine di oliva
pepe
frullate tutti gli ingredienti aggiungendo l’olio a filo fino a raggiungere la consistenza desiderata.

fagiolini
pancetta a fette
sale
Sbollentate i fagiolini in acqua leggermente salata. Avvolgete 5 fagiolini in mezza fetta di pancetta e mettete questi involtini in un tegame antiaderente. fate cuocere fin quando la pancetta non si sarà dorata.

2 fogli di pasta sfoglia pronta
1 cipolla
2 carote
250 gr di tritato di carne
1/3 di bicchiere di vino bianco
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
Soffriggete la cipolla tritata. Appena dorata, aggiungete le carote tagliate a filetti sottilissimi. Dopo un minuto circa, aggiungete la carne macinata e lasciate…» leggi tutto

pancetta sottile
ricotta di pecora
sale
pepe
Avvolgete in ogni striscia di pancetta un po’ di ricotta condita con sale e pepe.