spinaci freschi
pollo bollito o alla brace
pere
mandorle pelate
pinoli
uva sultanina
olio extravergine di oliva
sale
Spezzettate la carne del pollo e mettetela in una ciotola insieme alle foglie di spinaci. Aggiungete le pere a tocchetti, le mandorle, i pinoli e l’uvetta. Condite con  un filino di olio e sale.

lattuga iceberg
radicchio
indivia riccia
pomodorini
fiocchi di latte
olio extravergine di oliva
sale
Pulite e tagliate la lattuga finemente  e i pomodorini a spicchi. Condite con olio e sale. Aggiungete i fiocchi di latte.

spinaci in foglie
arance
cipolla rossa
noci
olio extravergine di oliva
succo di limone
sale
pepe
Pulite gli spinaci e metteteli in una insalatiera insieme all’arancia a pezzi, alle noci tritate e alla cipolla a fettine. Condite con succo di limone, olio, sale e pepe.

500 gr di cous cous
1 scatola di ceci
brodo di pollo (2 cosce di pollo; 2 carote; 1 gambo di sedano; 1/2 cipolla; sale)
pinoli
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
cannella in polvere
Preparate il brodo di pollo: mettete gli ingredienti un una pentola dai bordi alti e cuocete finchè il…» leggi tutto

2 petti di pollo
maionese
lattuga iceberg
1/2 costa di sedano
1 carota
Cuocete i petti di pollo in forno a 180° per 15-0 minuti circa. Spellateli, togliete le ossa e tagliate la polpa a quadretti. Mettete il pollo in una ciotola, aggiungete la lattuga tagliata a filetti e il sedano e la carota a pezzettini piccoli. Condite con maionese.

2 cosce di pollo
succo di 1 limone
1/2 cespo di lattuga iceberg
2 arance
scaglie di mandorle
sale
pepe
Bollite le scosce di pollo in acqua salata. Prendete la carne e rompetela a pezzetti. In una ciotola mettete il pollo, le arance a pezzi, la lattuga a striscioline sottili, le mandorle e condite con succo di limone, sale e pepe.

Ingredienti:200 gr di tritato di maiale
1 carota
1 cipolla bianca
1 arancia
1 limone
peperoncino
lattuga iceberg
sale
pepe
1/3 di bicchiere di vino rosso
Soffriggete il trito di cipolla, aggiungete il maiale e la carota a julienne, lasciate rosolare qualche minuto e aggiungete il vino rosso. Lasciate…» leggi tutto

A Barcellona, in Spagna, è usanza mangiare il pane morbido che va sotto il nome di baguette. La baguetina catalana, ripiena o come bruschetta, viene venduta in questa città quasi in ogni locale. In realtà non è niente di speciale, anzi è solo un panino ripieno, ma dato che Barcellona è una meta turistica ambita e dato che, se…» leggi tutto

Ingredienti:
1 gallinella
1 scorfano
cicale
1 polpo
cozze
vongole
pomodorini
1 carota
aglio
brodo di pesce (vedi ricetta)
1 carota
1/2 cipolla
1 gambo di sedano
teste dei pesci
sale
acqua
Mettete tutti gli ingredienti a freddo e fate cuocere circa 20 minuti.
olio…» leggi tutto

Ingredienti:
200 gr. di pollo
200 gr. prosciutto cotto a dadini
1 cipolla tritata
1 uovo
pasta sfoglia già pronta
pomodorini
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Fate dorare la cipolla in poco olio, aggiungete il pollo fatto a pezzetti piccoli e cuocete. Appena il pollo è pronto, spegnete il fuoco e…» leggi tutto