100 gr di salsiccia
pangrattato
uvetta
olio extravergine di oliva
sale
pepe
fette di pancetta
Eliminate il budello della salsiccia. Impastate con le mani salsiccia, pangrattato, sale, pepe, uvetta e un po’ di olio come per fare le polpette. Mettete al centro di ogni fetta di pancetta un po’ di ripieno e arrotolate. Cuocete in una padella antiaderente.

2 fettine di carne di maiale molto sottili
50 gr di salsiccia
mozzarella
basilico
pomodori secchi
prosciutto cotto
sale
In una ciotola mescolate insieme la salsiccia privata del budello e sbriciolata, il basilico spezzettata, i pomodori, la mozzarella e il prosciutto tritati finemente. Aggiungete sale. Mettete il composto al centro delle fettine di maiale…» leggi tutto

fettine di pollo sottili
peperoni a listarelle
provoletta
Mettete al centro di ogni fettina i peperoni e il formaggio a cubetti  e arrotolate su se stesse. Chiudete con uno stuzzicadenti. Cuocete in una padella antiaderente.

fette sottilissime di pollo
100 gr di funghi champignon
2 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Saltate i funghi a fettine e gli spicchi di aglio interi in una padella larga con un po’ di olio. Condite con sale e pepe. Mettete un po’ di funghi al centro di ogni fetta…» leggi tutto

2 fette di pollo sottilissime
gorgonzola
brie
olio extravergine di oliva
Mettete sopra ogni fetta di pollo un pezzetto di gorgonzola e uno di brie. Arrotolate le fette su se stesse per creare gli involtini e fermateli con degli stuzzicadenti. Cuoceteli in una padella con un po’ d’olio a fuoco basso.

100 gr di tritato di maiale
1 fetta di pancarrè senza bordi
2 dita di latte
1 cucchiaio di parmigiano
sale
pepe
fette di pancetta
fette sottilissime di melanzane
Impastate con le mani tritato, pangrattato, latte, pancarrè, sale, pepe e parmigiano come per fare le polpette (se risulta troppo  morbido, aggiungete pangrattato).…» leggi tutto

Ingredienti:
4 fettine di carne di maiale molto sottili
spinaci
1 uovo
4 fettine di prosciutto cotto
farina 00
pangrattato
sale
pepe
Cuocete gli spinaci in acqua salata. Appena sono pronti, metteteli in uno scolapasta per eliminara l’acqua in eccesso. Avvolvegete gli spinaci nelle fette di prosciutto, mettete il rotolino creato al centro…» leggi tutto