Di sensibilità agli alimenti soffrono una gran quantità di persone, e fra le reazione c’è molta differenza.
Si puo’ definire, in generale che la sensibilità alimentare è una reazione avversa ad un alimento che altre persone possono tranquillamente mangiare, e comprende le allergie alimentari, le intolleranze alimentari e chimiche e le sensibilità.

- le allergie alimentari sono sensibilità causate da una reazione del sistema…» leggi tutto

E’ stato annunciato al Convegno dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia), tenutosi a Genova dal 18 al 21 Settembre 2008 in occasione del ventennale della nascita dell’AOECS, Association of European Coeliac Society, che riunisce tutte le organizzazioni europee che si occupano dei celiaci e delle loro famiglie, che è in sperimentazione una compressa che potrà combattere la celiachia.

La pillola è stata, in tre anni, somministrata…» leggi tutto