La glassa reale serve per unire due o più parti di dolci e per decorare torte e biscotti.

600 gr di zucchero a velo
100 gr di albume
Mescolare con la forcheta i due ingredienti e usae subito per decorare i dolci.

L’idea in piu’
Se volete una glassa colorata, ggiungete colorante alimentare.