difficoltà *****

Ingredienti:
250 gr di caserecce
1 confezione di panna liquida da cucina
50 gr di prosciutto in un’unica fetta
sale
pepe
noce moscata
Tagliate il prosciutto a dadini e saltatelo in padella. Appena diventa croccante, aggiungete la panna. Aggiustate di sale e profumate con pepe e noce moscata. A parte cuocete la pasta. Appena pronta,…» leggi tutto

La dieta mediterranea è un vero e proprio stile di vita. Essa predilige i cibi genuini e non comporta la totale rinuncia ad alcuni tipi di alimenti (fritti, dolci, etc.), ma la moderazione nell’uso di questi piatti che, sì sono permessi, ma una volta ogni tanto e con porzioni parche. Mangiando “di tutto un pò”, sicuramente fugheremo i problemi legati alle carenze alimentari, e…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
300 gr di gnocchi
1/2 bottiglia di salsa di pomodoro
1/2 cipolla piccola
parmigiano
2 cucchiaini di zucchero
basilico
sale
pepe
olio extravergine di oliva
In un tegame mettete la cipolla tagliata sottile e poco olio extravergine di oliva. Fate soffriggere dolcemente. Aggiungete la salsa di pomodoro. Aggiustate di sale…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
250 gr di minestrone surgelato
1/2 cipolla
2 patate
2 pomodori
Mettete il minestrone ancora surgelato in una pentola. In una terrina, tagliate la cipolla a fette e le patate e  i pomodori a dadini. Aggiungeteli al minestrone. Aggiungete acqua fino a coprire e fate cuocere per 30-40 minuti a fuoco lento, mescolando di tanto in…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
200 g di alici
1 limone
35 ml di olio extravergine di oliva
sale
pepe
Pulite, private della testa e deliscate le alici. mettetele in una ciotola insieme all’olio e al succo di limone. Lasciate marinare per almeno tre ore prima di servire.

difficoltà *****

Ingredienti:

250 gr di spaghetti cinesi (si trovano oramai in ogni supermercato)
150 gr di gamberetti sgusciati
100 gr di tritato di carne, o 1 hamburger
1 cipolla
salsa di soia
1 scatola di piselli fini
1 uovo
sale, pepe
Soffriggete la cipolla tagliata finemente, aggiungete i piselli sgocciolati, la carne e…» leggi tutto

I termini cucina e gastronomia sono spesso usati come sinonimi, ma in realtà non è cosi. Mentre cucina è “l’arte di saper preparare i cibi”, la gastronomia è l’arte di preparare buone vivande [Sapere.it].
In particolare, la gastronomia (dal greco gastèr = ventre e nomìa = legge)  è l’insieme delle tecniche che costituiscono la buona cucina. Il primo trattato riguardante quest’arte è “Physiologie…» leggi tutto