Ingredienti:
250 gr di funghi champignon grandi
100 gr di pangrattato
50 gr di pecorino grattugiato
acciughe
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
aglio tritato
prezzemolo
sale
pepe
Mescolate insieme pangrattato, pecorino, sale, pepe, acciughe, olio, prezzemolo e aglio. Mettete il composto nei cappelli dei funghi previamente puliti. Infornate a 180° per 15-20 minuti circa.

Ingredienti:
500 gr di funghi champignon
2-3 spicchi di aglio
olio extravergine di oliva
sale
prezzemolo fresco
Soffriggete gli spicchi di aglio interi e aggiungete i funghi a fettine. Fate cuocere per circa 10 minuti. A fine cottura aggiungete sale e pepe e abbondante prezzemolo fresco tritato.

difficoltà *****

Ingredienti:
200 gr di tagliatelle
100 gr di cozze
100 gr di vongole
1 pezzo di polpo
2 funghi champignon freschi
prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco
1 scatoletta di piselli fini
aglio
olio extravergine di oliva
pepe
peperoncino
sale
Soffriggete l’aglio, aggiungete le cozze già scoppiate e…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
1 zucchina verde lunga
300 gr di funghi champignon
100 gr di zucca rossa
200 gr di pennette
olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
sale
Pulite e tagliate a fettine i funghi e la zucchina. Soffriggeteli in un padella larga su cui avete fatto dorato gli spicchi di aglio interi con…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
600 gr di funghi champignon piuttosto grossi
250 gr di pangrattato
50 gr di parmigiano reggiano
100gr di scamorza
Tagliate i gambi dei funghi. Sciacquate i cappelli e tamponateli con carta assorbente. Tritate i gambi e mescolateli al pangrattato e al parmigiano. Aggiustate di sale e profumate con pepe. Farcite i cappelli con il pangrattato…» leggi tutto