Prepara delle deliziose macedonie tagliando con attenzione la frutta e servendola come viene mostrato nella foto.
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Ingredienti:
coni per gelato (li vendono al supermercato)

cioccolato fondente

scaglie di cocco

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Appena il cioccolato…» leggi tutto

Immaginate di poter avere a disposizione cioccolato senza dover fare i conti con le calorie. Sembra meraviglioso. Adesso immaginate che il solo respiro del suo odore possa saziarvi e appagare i vostri sensi. Non è fantasia.

Si chiama Le Whif, il primo inalatore di dolci che esista al mondo, inventato da David Edwards, docente di Harvard, che lo sponsorizza come il cibo del futuro.…» leggi tutto

Dato che Halloween si avvicina, ho pensato di postarvi una piccola idea dolce per allietare la vostra seratina del 31 ottobre.

difficoltà *****

Ingredienti:
Pasta reale (vedi ricetta)
coni per il gelato piccoli
200 gr di cioccolato fondente
goccine di cioccolato
colorante alimentare verde
colorante alimentare marrone
1 penna colorante per alimenti del colore che preferite» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
1/2 litro di panna
4 uova
200 gr di zucchero
100 gr di caffè in polvere solubile (es. nescafè)
gocce di cioccolato
Montate la panna e mettetela in frigo. In una ciotola sbattete i rossi d’uovo con lo zucchero. In un’altra ciotola montate i bianchi delle uova. Nella ciotola con i rossi aggiungete il caffè…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
280 gr di farina 00
1 rosso d’uovo
150 gr margarina
100 gr zucchero
1 bustina di lievito
1 tazzina di caffè
Impastate bene gli ingredienti, stendete il composto sottilmente e, aiutandovi con un coltello, tagliate i biscotti della forma che preferite. Mettete in forno a 180° per 15 minuti.

Modica è un comune di 54.432 abitanti della provincia di Ragusa. E’ rinomata per la produzione di cioccolata, secondo un’antica ricetta azteca, risalente al primo decennio del ’600, quando la Sicilia dipendeva amministrativamente dal Regno di Spagna.

La lavorazione, artigianale e a bassa temperatura, fa sì che la pasta di cacao non si fonda con lo zucchero e le spezie (cannella o vaniglia).…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
600 gr di patate
4 uova
100 gr di zucchero
120 gr di burro
800 gr di farina
25 gr di lievito di birra
Lessate le patate, pelatele e passatele. Raccogliete il purè in una terrina e aggiungete le uova. Mescolate bene, aggiungendo lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, la farina setacciata, il lievito…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
300 cl d’acqua
200 gr di zucchero
60 gr di amido
3 bucce di limone grattuggiato
succo di 3 limoni
Mescolate lo zucchero, l’acqua e l’amido. Fate addensare sul fuoco. Con questa crema farcite le torte o i bignè e decorate con frutta.

difficoltà *****

Ingredienti:
200 gr di farina 00
1 rosso d’uovo
150 gr margarina
70 gr zucchero
1 bustina di lievito
scorza di un limone grattuggiata
Impastate bene gli ingredienti, e con il composto fornate delle mezzelune . Mettete in forno a 180° per 15 minuti.