300 gr di pescespada a dadini
3-4 pomodori secchi
1 cucchiaio di cappaeri dissalati
1 spicchio di aglio
10 pomodorini pachino
1/3 di bicchiere di vino bianco
prezzemolo
300 gr di linguine
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Lessate la pasta in acqua salata. Nel frattempo, rosolate lo spicchio…» leggi tutto

Ingredienti:
300 gr di caserecce
400 gr di pescespada
5 pomodorini pachino a pezzetti
1 mazzo di tenerumi (foglie e germogli di zucchine lunghe)
10 gr di capperi
1 spicchio di aglio
rosmarino
sale
peperoncino fresco
olio extravergine di
i tenerumi nella seguente maniera: scegliete solo le foglie verdi; mettetele a…» leggi tutto

Ingredienti:
200 gr di pennette
1 fetta di pescespada
olio extravergine di oliva
sale
1 spicchio di aglio intero
1/3 di bicchiere di vino bianco
1 melanzana
menta in foglie
pinoli
Lessate le pennette in acqua salata. Nel frattempo, spezzettate il pescespada e saltatelo in padella con un po’ di olio e…» leggi tutto

Ingredienti:
2 fette di pescespada
pangrattato
olio extravergine di oliva
sale
pepe
prezzemolo
Passate il pescespada nell’olio e poi nel pangrattato che avrete condito con prezzemolo, sale e pepe. Disponete le fette di pescespada panate in una padella e cuocete a fuoco leggero.

difficoltà *****

Ingredienti:
2 fette di pescespada
pangrattato
olio extravergine di oliva
sale
pepe
foglie di alloro
Passate il pescespada nell’olio e poi nel pangrattato che avrete condito con sale e pepe. Disponete le fette di pescespada panate in una teglia. Aggiungete foglie di alloro e infornate a 180°.