8 uova sode
4 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di basilico tritato
1 tartufo
Tagliate le uova a metà per la lunghezza. Mettete i tuorli in una ciotola, aggiungete maionese e basilico e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete il prepararto negli incavi delle uova su cui erano i tuorli e spolverizzate con il tartufo grattugiato.

Ingredienti:
100 gr di cous cous
250 gr di funghi champignon
2 spicchi di aglio
prezzemolo
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Pulite i funghi e staccate i gambi. Tagliate i gambi a pezzetti. Soffriggete l’aglio e aggiungete i gambi dei funghi. Fate cuocere, aggiungete sale e pepe. Preparate il cous cous seguendo le…» leggi tutto

Ingredienti:
2 cipolle affettate sottilmente
4 rametti di timo fresco
3 cucchiai di burro
100 gr di funghi portobello a fettine
3 cucchiai di brandy
3 spicchi d’aglio tritati
Soffriggete, a fuoco lento, le cipolle con il burro e timo per circa 10 minuti. Aggiungete i funghi, il brandy e l’aglio.

Ingredienti:
250 gr di funghi champignon grandi
100 gr di pangrattato
50 gr di pecorino grattugiato
acciughe
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
aglio tritato
prezzemolo
sale
pepe
Mescolate insieme pangrattato, pecorino, sale, pepe, acciughe, olio, prezzemolo e aglio. Mettete il composto nei cappelli dei funghi previamente puliti. Infornate a 180° per 15-20 minuti circa.

difficoltà *****

Ingredienti:
6 uova sode
4 cucchiai di yogurt bianco
1/2 cucchiaino di aneto essiccato
sale
4 cucchiai di funghi freschi finemente tritati
2 cucchiai di cipolla tritata
Fettine di funghi freschi per guarnire
Aneto fresco per guarnire
Tagliate le uova a metà longitudinalmente. Rimuovete i tuorli e metteteli in una ciotola.  Schiacciate…» leggi tutto