Ingredienti per il risotto
riso Gallo Carnaroli del pavese Gran Riserva, gr 320
cipolla bianca tritata, n° 1
Merlot rosso del Ticino, dl 2,5
olio extravergine di oliva, gr 50
brodo di pollo, dl 5
burro da cucina, gr 100
panna fresca, dl 1
Ingredienti per la guarnizione
fegatini di pollo, gr 200
funghi porcini freschi,…» leggi tutto