4 melanzane
150 gr di tritato di carne
50 gr di pomodorini
1/3 di cipolla
olio extravergine di oliva
pinoli
uvetta
olio extravergine di oliva
basilico
sale
pepe
Tagliate in due le melanzane e asportate la polpa senza rompere la parte esterna. In un tegame mettete la polpa di…» leggi tutto

4 melanzane tonde
150 gr di tritato di carne
50 gr di pelati
1/3 di cipolla
1/3 di bicchiere di vino rosso
1 pizzico di zucchero
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Tagliate via la parte superiore delle zucchine e asportate la polpa. Soffriggete il trito di cipolla, aggiungete il tritato,…» leggi tutto

3 peperoni
3 cucchiai di pangrattato
olio extravergine di oliva
sale
Mettete in forno i peperoni per circa 15-20 minuti a 180°. Appena pronti, spellateli, togliete i semini che si trovano all’interno e tagliateli a listarelle. Aggiungete un filo di olio e metteteli in una padella antiaderente. Aggiungete il pangrattato e fate girare per qualche minuto.

fette di pane tagliate sottilissime
pomodori
caciocavallo
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Dipsonete le fette di pane in una teglia, bagnate con un filino di olio. e infornate per pochi minuti, finchè non saranno croccanti.
A parte, tagliate il pomodoro, condite con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Appena sono pronte,…» leggi tutto

Ingredienti:
1 finocchio
2 cucchiai di pangrattato
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Tagliate il finocchio a spicchi. Ponete gli spicchi in un tegame con un po’ d’olio. Aggiungete il pangrattato e fate cuocere fin quando non sarà imbrunito. Aggiungete sale e pepe.

Ingredienti:
1 peperone
sale
pepe
olio extravergine di oliva
mozzarelline
aceto balsamico
Mettete in forno il peperone per circa 15-20 minuti a 180°. Appena pronto, spellatelo e togliete i semini che si trovano all’interno. Fate il peperone a filetti di circa 1, 5 cm di larghezza e conditelo con poco olio, sale e pepe. Avvolgete…» leggi tutto

Ingredienti:
150 gr di mozzarelline
1 uovo
70 gr di farina 00
70 gr di pangrattato
olio
Passate le mozzarelle nella farina, poi nell’uovo battuto e infine nel pagrattato. Friggete immergendole del tutto nell’olio.

Ingredienti:
3 pomodori verdi
farina 00
2 cucchiai di latte
2 uova sbattute
pangrattato
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Tagliate i pomodori in fettine da 1 cm circa. Conditeli con sale e pepe e lasciateli riposare per qualche minuto. Passate le fette di pomodoro prima nel latte, poi nella farina, nelle uova e infine nel pangrattato e friggete in olio ben caldo.

La ricetta è tratta dal blog Experience and Life. Questo blog, che narra della vita in tutte le sue sfaccettature dell’utente Dany12, ha una sezione dedicata alle ricette, molto originali e semplici al contempo, un’espressione della cucina attraverso gli occhi di un uomo. “Personalmente ritengo un bel mix la fantasia bambina di alcuni uomini in cucina, e la concretezza di alcune…» leggi tutto

difficoltà *****

Ingredienti:
6 uova
2 cucchiai scarsi di maionese
1/2 cucchiaio di patè di olive nere
Fate bollire le uova fino a farle diventare sode. Appena pronte, fatele raffreddare. Sgusciatele e dividetele verticalmente. Prendete i tuorli e metteteli in una ciotola senza rompere la parte bianca che servirà da contenitore. Amalgamateli con la maionese e patè di olive nere…» leggi tutto