ostriche
tabasco
succo di limone
prezzemolo
Condite ogni ostrica con il succo di limone, una spruzzatina di tabasco e qualche fogliolina di prezzemolo.

2 fette di salmone fresco
1 finocchio
succo di arancia
pepe rosa
olio extravergine di oliva
sale
Cuocete il salmone al vapore. Nel frattempo, tagliate il finocchio a fettine sottilissime e disponetele su un piatto da portata. Mettete sopra il salmone tagliato a pezzi e condite con il succo di arancia, sale, pepe e olio.

Ingredienti:
1 polpo piccolo
2 melanzane
50 gr. di olive bianche denocciolate
1 cucchiaio di capperi
1 costa di sedano
1 cipolla
150 gr. di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di zucchero
1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Tagliate le melanzane a cubetti…» leggi tutto

Ingredienti:
2 totani
maggiorana
olio extravergine di oliva
succo di limone
sale
pepe
Pulite i totani e tagliateli ad anelli di circa 0,5 cm. Ponete gli anelletti di totano in un piatto con olio, succo di limone, sale e pepe, e cospargete di maggiorana. Lasciate marinare in frigorifero un paio di ore. Servite con fette di pane tostato.