apr 06
Torta semplice con ricotta
pandispagna (vedi ricetta)
500 gr di ricotta di pecora
200 gr di zucchero a velo vanigliato
chicchi di cioccolato fondente
bagna al rum (vedi ricetta)
granella di pistacchio
Tagliate il pandispagna in due strati. Nel frattempo, lavorate la ricotta con lo zucchero. Appena è troppo amalgamato aggiungete i chicchi di cioccolato. Mettete il primo strato di pandispagna su un vassoio, umettatelo leggermente con la bagna al rum e mettete sopra il primo strato di ricotta. Seguite lo stesso procedimento per il secondo strato. AGgiungete la granella di pistacchi e lasciate in frigo fino al momento di servire.
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