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Tagliatelle al tritato di maiale e spinaci
400 gr di tagliatelle
1 cipolla bianca
2 spicchi d’aglio
500 gr di tritato di maiale
1/2 bicchiere di vino bianco
200 gr di pomodorini
50 gr di spinaci
tabasco
rosmarino
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Rosolate la cipolla e l’aglio, aggiungete il tritato. Fate cuocere circa 10 minuti e aggiungete il vino. Fate evaporare. Nel frattempo, sbollentate gli spinaci in acqua salata. Appena pronti, tritateli. Aggiungete gli spinaci alla carne. Aggiungete tabasco, rosmarino, sale e pepe. Lessate le tagliatelle. Appena pronte, aggiungetele al sugo, mescolate e servite.
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