mag 29
Semifreddo di ricotta, marsala e pistacchi
400 gr di ricotta di pecora
3 rossi d’uovo
1 cucchiaio di marsala
50 gr di zucchero a velo
200 gr di panna montata
50 gr di pistacchi di Bronte tritati
Mettete la ricotta in un colapasta e lasciatela riposare 1 ora. Aggiungete i rossi di uovo, il marsala, lo zucchero, la panna e i pistacchi. Mescolate bene e mettete il composto in uno stampo per plumcake foderato di pellicola. Tenete in frigo 2/3 ore.
L’idea in piu’
Servite con panna montata o con crema al cioccolato.
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