giu 02
Salsiccia in pastella
100 gr di salsiccia
150 gr di farina
1 pizzico di sale
5 gr di lievito di birra
acqua frizzante
olio di semi di girasole o arachidi
spiedi in bambù
Mescolate la farina, il lievito e il sale, aggiungete acqua fino a ottenere un composto fluido e omogeneo. Fate riposare 1 ora. Tagliate la salsiccia a tocchetti da 2/3 cm circa e cuoceteli leggermente in una padella antiaderente. Infilzate un tocchetto per spiedo e immergete nella pastella. Friggete in olio ben caldo.
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