feb 14
Mousse al cioccolato e liquore
200 gr di cioccolato fondente
200 ml di panna per dolci
1 bicchierino di liquore al caffè
zucchero di canna
Scaldare metà panna con il cioccolato a pezzi in un pentolino fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciate raffreddare. Montate la restante parte della panna e, piano piano, incorporate la crema al cioccolato. Aggiungete lo zucchero e il liquore. Mescolate delicatamente e servite in bicchieri da cocktail. Decorate con cioccolato grattugiato e chicchi di caffè.
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