mar 11
Involtini di carne di maiale, prosciutto e spinaci
Ingredienti:
4 fettine di carne di maiale molto sottili
spinaci
1 uovo
4 fettine di prosciutto cotto
farina 00
pangrattato
sale
pepe
Cuocete gli spinaci in acqua salata. Appena sono pronti, metteteli in uno scolapasta per eliminara l’acqua in eccesso. Avvolvegete gli spinaci nelle fette di prosciutto, mettete il rotolino creato al centro delle fette di maiale e arrotolatele su se stesse. Passate gli involtini nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggete in olio caldo stando attenti a non fare aprire gli involtini.
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