mag 08
Insalata di rucola e finocchio
Scritto da Redazione
in Cibi afrodisiaci, Contorni, Contorni, Contorni, Ricette italiane, Ricette vegane, Ricette vegetariane
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La rucola (eruca sativa) è una pianta erbacea, annuale utilizzata sin dai tempi dei romani, i quali le attribuivano poteri afrodisaci. Si dice che venisse addirittura coltivata in campi appositi su cui si erigevano statue falliche in onore del dio della virilità, Priapo, e che venisse utilizzata come ingrediente nei filtri d’amore.
E’ ricca di vitamina C, stimola l’appetito e favorisce la digestione.
difficoltà *****
Ingredienti:
un mazzo di rucola
1 finocchio
2 carote
olio extravergine di oliva
sale
aceto
Pulite e tagliate la rucola a pezzetti. Pulite le carote, privatele delle parti superiore e inferiore ed eliminate la parte piu’ esterna. Tagliatele a julienne. Pulite e tagliate a pezzi il finocchio. Condite con olio , sale e aceto.
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