feb 06
Gateau salsiccia e cime di rapa
1 kg di patate
500 gr.di cime di rapa
2oo gr. di salsiccia
2 uova
50 gr. parmigiano
pangrattato
olio extravergine d’oliva
sale
Bollite le patate in acqua salata. Pelatele e schiacciatele con una forchetta. In un tegame fate rosolare la salsiccia a pezzi con un po’ d’olio e aggiungete le cime di rapa pulite e a pezzi e lasciate cuocere per 10 minuti. Aggiungeteli alle patate. Aggiungete le uova e il parmigiano, impastate con le mani e mettete il composto in una teglia su cui avrete posto un foglio di carta forno. Spolverizzate con il pangrattato, aggiungete un filino di olio e mettete in forno a 180° per 20 min. circa.
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