mag 10
Filetti di salmone in salsa
6 filetti di salmone fresco
1/3 di bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva
sale
1 cucchiaio di farina
latte q.b.
Fate dorare i filetti di salmone in un tegame con un po’ di olio. Aggiungete il vino e cuocete finchè non sarà sfumato. Aggiungete il sale. Mettete le fette da parte. Nello stesso tegame, aggiungete ai succhi di cottura del pesce la farina e lentamente il latte fino ad ottenere una salsetta. Disponete le fette di salmone nei piatti e condite con la salsetta ottenuta.
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