mar 27
Duroni di pollo con cime di rapa
Ingredienti:
250 gr di duroni di pollo
2 spicchi di alio interi
olio extravergine di oliva
2 dita di bicchiere di vino bianco
pomodorini
200 gr di cime di rapa
sale
pepe
prezzemolo
1/2 bicchiere di brodo vegetale
Pulite per bene i duroni di pollo, asciugateli, saltateli in padella con un po’ di olio. Dopo un paio di minuti aggiungete il vino. Appena evapora il vino, aggiungete l’aglio e le cime di rapa. Cuocete per circa 20 minuti. A 5 minuti dalla cottura aggiungete i pomodorini a pezzetti, il sale e il pepe. A cottura quasi ultimata aggiungete il prezzemolo tritato.
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