gen 29
Crocchette di riso al forno
Scritto da Redazione
in Antipasti, Antipasti, Piatti unici, Ricette italiane, Ricette vegetariane
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difficoltà *****
Ingredienti:
risotto alle verdure (una ricetta è quella del risotto alla verza e cavolo nero, ma potete utilizzare quella che vi piace di piu’)
1 uovo
farina
pangrattato
olio extravergine di oliva
Fate delle polpettine con il riso, che deve essere freddo. Se preferite, potete aggiungere un paio di cucchiai di parmigiano. Passate le polpettine nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Disponete in una teglia foderata di carta forno e terminate con un filino di olio. Infornate a 200° per 20 minuti, ricordandovi di girarle a metà cottura.
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