gen 28
Crocchè di verdure
Scritto da Redazione
in Antipasti, Antipasti, Ricette italiane, Ricette vegetariane
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difficoltà *****
Ingredienti:
3 zucchine
3 patate
3 carote
3 melanzane
1 uovo
sale, pepe, pangrattato q.b.
Cuocete in acqua bollente le verdure, pulite e private della buccia. Appena pronte, mettetele in una ciotola, aggiungete l’uovo, il sale, il pepe e il pangtattao. Mescolate il tutto. Appena il composto sarà abbastanza sodo, formate delle piccole crocchè. Passatele nel pangrattato e friggete in olio ben caldo.
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