Crêpes con mele caramellate
Crêpes
1 uovo
1 bicchiere di farina
1/2 bicchiere di latte
1 cucchiaino di cointreau
Ripieno
3 mele
burro
2 cucchiai di zucchero di canna
cannella in polvere
Decorazione
zucchero a velo
Mescolate gli ingredienti delle crepes con le fruste elettriche o con il minipimer. Se l’impasto è troppo denso, aggiungete un altro po’ di latte. In una padella antiaderente, a fuoco basso, fate sciogliere mezzo cucchiaino di burro. Appena il burro sarà completamente fuso e la padella unta per bene, versate un mestolo di impasto. Con un cucchiaio spalmatelo sulla padella e fate cuocere da ambo i lati.
A parte, in un tegame, mettete a cuocere le mele tagliate a pezzettini piccoli, il burro, lo zucchero e la cannella. Fate caramellare qualche minuto.
Riempite le crepes con un cucchiaio di mele e richiudete su se stesse. Spolverizzate con zucchero a velo.
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